ダイエット デザートとは
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ダイエットデザートという食品があるそうです。ダイエットをしたい人が食べるデザートなんだそうですが、そもそもデザートって食事の後に
食べるのでダイエットしている人は食べないと思っていました。
それとも、１食をダイエットデザートというもので済ませてしまうのでしょうか？ちょっと違うようですね。食事もして、ダイエットデザートも食べるということだそうです。
ダイエットデザートに使用される食材
ダイエットデザートの大御所は寒天です。寒天ダイエットというダイエット方法があるのでご存じの方も多いのではないでしょうか。
寒天は、テングサ（天草）、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものだそうです。一般に売られている寒天は、冬の寒冷地で自然凍結と天日乾燥を繰り返して作られ、食用のゲル（ゼリー）の材料という点では、牛や豚から作られるゼラチンに似ているが、化学的には異なる物質です。
ほとんどは食物繊維（アガロースやアガロペクチンなどの多糖類）からできており、ヒトの消化酵素のみでは分解されないので体内に吸収されないそうです。低カロリーで繊維質のため便秘に悩む女性たちの問題を解決してくれる食品です。
寒天を使用したダイエットデザート食品には、「寒天ゼリー」「杏仁豆腐」「寒天プリン」「フルーツポンチ」があります。杏仁豆腐は中国発祥のデザートで、「きょうにん」という呼び名がやがて「あんにん」（唐音）にすり替わっていき、現在では「あんにんどうふ」の呼び方が定着しました。
ダイエットデザートの食品としてこんにゃくも有名です。こんにゃくは、こんにゃくゼリーが子供がのどに詰まらせてニュースになりましたが」、９７％が水分でできているので、少量で満腹感を味わえるので食事の量を減らせます。
このように、ダイエットデザートは水分を多く含み、食物繊維も多いため満腹感を感じたり整腸作用があるのでダイエットに最適です。